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LBRY Claims • duel-choc-père-fille-cédric-vs

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Published By
Created On
11 Mar 2021 16:39:14 UTC
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Safe for Work
Free
Yes
Duel Choc Père Fille Cédric VS Lénalia, la pâtisserie c'est génétique !
Cette semaine ce n'est pas une mais 2 recettes que nous vous proposons !
Lénalia a fait un petit duel avec son père sur le thème orange (clémentine) chocolat ! Et franchement, vous pouvez être fière d'eux car le défit a été relevé avec brio !

INGREDIENT POUR LE GATEAU DE LENALIA :
Génoise :
4 oeufs
75 grammes de sucre
125 grammes de farine
1 demi sachet de levure chimique
le zen d'une orange BIO

crème chantilly à la vanille :
2 jaunes d'oeuf
20 grammes de sucre
10 grammes de maïzena
10 grammes de farine
200 grammes de lait
1 gousse de vanille
20 grammes de beurre
100 grammes de crème liquide
100 grammes de mascarpone

ganache chocolat noir :
100 grammes
50 grammes de crème

INGREDIENTS POUR LE GATEAUX DE GATEAU :
Mousse au chocolat :
3 oeufs
20 grammes de beurre
10 grammes de sucre
70 grammes de chocolat noir
20 grammes chocolat blanc

Jus d'orange :
2 oranges
1 cuillère à café de fleur d'oranger
20 cl d'eau

compotée d'orange :
2 oranges
1 cuillère à café de rhum

Pour réaliser la charlotte :
environ 25 biscuits à la cuillère

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#patisseriemaison #gateau #génoise
...
https://www.youtube.com/watch?v=N2d6k7VFqJ4
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Content Type
Unspecified
video/mp4
Language
Open in LBRY

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