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16 Mar 2021 11:15:16 UTC
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#欸Rex 紐奧良怎麼跟我之前吃的不一樣！？｜冷門香料的碗好難敲｜我們頻道準備要轉型了！｜味旅Spices Journey
又到了一個月一次的談心時間，這集不講香料也不講應用，要坐下來跟你們好好聊聊關於味旅的一些大小事，如果以後你們有什麼想要問的，只要在留言前加上 #欸Rex ，我們會收集所有的疑問，讓 Rex 直接錄一集來回答唷?
0:00 預告
0:13 正片開始
0:18 #欸Rex 這系列怎麼玩？
0:40 #欸Rex 能不能多上點冷門香料？
1:49 #欸Rex 以後會賣冷門香料嗎？
2:59 #欸Rex 我想要直接配好的配方！
4:12 #欸Rex 這味跟我之前吃的不一樣阿！
5:02 #欸Rex 你怎麼會開始接觸中藥專業？
6:51 #欸Rex 說好的破萬訂閱哩？
#欸Rex #冷門香料 #綜合香料
關於品牌、關於 Rex 或是關於香料
只要你想問的都歡迎在下方留言
也別忘了訂閱我們的頻道 開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見！
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
...
https://www.youtube.com/watch?v=LRu1t-vDMig
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0:18 #欸Rex 這系列怎麼玩？
0:40 #欸Rex 能不能多上點冷門香料？
1:49 #欸Rex 以後會賣冷門香料嗎？
2:59 #欸Rex 我想要直接配好的配方！
4:12 #欸Rex 這味跟我之前吃的不一樣阿！
5:02 #欸Rex 你怎麼會開始接觸中藥專業？
6:51 #欸Rex 說好的破萬訂閱哩？
#欸Rex #冷門香料 #綜合香料
關於品牌、關於 Rex 或是關於香料
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1分
1分鐘學會香酥肉桂蘋果派
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10 months ago
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【
qa-27-cumin-seeds-spices-journey
幾千年前孜然從絲路萬里傳入新疆
孜然成了新疆烤羊肉必備香料
這集陪你一起探索孜然的魅力與故事
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第27集
與羊肉有著密不可分的關係
是不是猜到今天要講什麼了？
沒錯
就是我們耳熟能詳的
孜然Cumin Seeds
孜然又叫做安息茴香或是阿拉伯茴香
經由絲路傳進了新疆
孜然就是孜然芹的種子
孜然目前主要的產地在新疆、內蒙古、埃及、土耳其還有印度
因為孜然本身富有油性
所以非常適合使用在燒烤料理上
但除了燒烤以外
在印度，孜然是做成料理Korma
也masala的重要原料之一
在歐洲常用於烹調魚類
在新疆更是不可或缺的日常香料
新疆羊肉串、原始抓飯、維吾爾藥茶等等...
都是運用孜然的新疆美食的代表
黑孜然也是一種香料
和孜然味道相近
但更為溫和
籽的外觀上更為瘦長且顏色較深
也被稱作黑種子或是黑種草籽
黑孜然原產自地中海地區
有一種特殊的苦味和香味
黑孜然一般用在做保健品和提取成分製藥
還有基本的防腐用途
優酪乳、泡菜、烘焙食品、乳酪或沙拉
也會有黑孜然的蹤跡
孜然就是小茴香嗎？
看完影片就知道答案囉!
0:00 孜然開始
0:44 孜然的身世
1:36 孜然的魔力
2:32 黑孜然
3:13 孜然就是小茴香嗎？
3:33 孜然排骨
#孜然 #小茴香 #黑孜然
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如果想要了解更多中藥應用或是有趣的香料知識
歡迎在下方留言告訴我唷
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並開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片唷?
...
https://www.youtube.com/watch?v=nbSWgBHrT_Y
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1 year ago
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紐
紐奧良香料油封鴨腿
...
https://www.youtube.com/watch?v=gAdKrrntlt4
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3 months ago
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還
還有誰-快點自首喔！
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https://www.youtube.com/watch?v=10Ox5riXv-Q
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4 days ago
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【
【香料qa-59】胡椒家族（上）
胡椒家族的八種胡椒終於團圓啦！今天先來介紹家裡至少會有一種的香料－黑胡椒、白胡椒跟綠胡椒，讓你在家也可以玩香料！跟著我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的規格、胡椒的香氣跟胡椒的小知識，如果你對其他五種胡椒有興趣的話，別忘了開啟小鈴鐺看下集唷～?
0:00 預告
0:21 正片開始
1:37 胡椒家族有哪些成員？
2:16 胡椒原本長怎樣？
2:43 黑胡椒/白胡椒的介紹
3:34 黑胡椒/白胡椒的產地
5:18 黑胡椒/白胡椒的規格
6:26 黑胡椒/白胡椒的用法
7:13 綠胡椒的介紹
7:34 綠胡椒的產地
7:45 綠胡椒的香氣
7:55 綠胡椒的用法
8:10 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒是同一種！
8:36 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒怎麼挑選？
＃黑胡椒 #白胡椒 #綠胡椒 #好家在我在家
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
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我們下個影片見！
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...
https://www.youtube.com/watch?v=7IwKUdPwVLk
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1 year ago
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【
2-spices-journey-4
Hi 大家好，我是Rex！
跟著我一起出差找香料吧 ?✈️
這次是第一次剪比較長的影片
嘗試以Vlog的方式來呈現白荳蔻的採購流程
希望大家可以給我一點建議
想看什麼樣子的內容都可以留言給我
有一些講解好像太生硬我就剪掉了
其實原本我還有錄了很多白荳蔻機器的解說
或是如何挑選白荳蔻之類的
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好正文開始
這次Rex到印尼來走訪幾個香料的大產地
這集會帶大家到常用香料之一白荳蔻的產地
讓大家參與香料進口商的採購流程
滿山滿谷的白荳蔻
從白荳蔻的中間商到白荳蔻的農產收購商
以及直接種植白荳蔻的農民（好啦農民我忘記拍了
讓你透過影片可以看到我們在進口白荳蔻的整個過程
00:00 印尼香料地圖系列片頭
01:00 印尼小飛機
01:33 我怕小飛機與印尼小黃瓜
3:10 印尼白荳蔻產地
5:27 印尼翻譯帶我吃印尼菜
✨印尼香料地圖系列✨
【印尼香料地圖#1】
開箱印尼泗水最恐怖旅館！｜Agoda評價都是騙人的？！
https://youtu.be/AiTW33tWByQ
【印尼香料地圖#2】
在印尼白荳蔻產地轉角遇見老狐狸｜香料進口商日常
https://youtu.be/eM2q1JLFzlY
【印尼香料地圖#3】
去印尼泗水傳統市場走走｜印尼的攤販都這麼嗆嗎
https://youtu.be/fK8RwJlohXA
【印尼香料地圖#4】
在印尼無神論是違法的？！｜印尼的宗教都得寫在身分證上？！
https://youtu.be/nRVTtf0A2Hs
【印尼香料地圖#5】
擅闖印尼胡椒小島｜長達13小時身曝險境
https://youtu.be/tIeKUohvqVQ
【印尼香料地圖#6】
印尼泗水的香菸工廠博物館｜你知道印尼香菸裡面加了什麼嗎？
https://youtu.be/apvV8ni3FLA
【印尼香料地圖#7】
印尼海邊超萌貓咪大戰爭｜印尼吻仔魚的產地大公開
https://youtu.be/Wsue94WsCWE
【印尼香料地圖#8】
印尼農家特調飲料，我受不了啊｜印尼紅蔥頭產地開箱
htt５ps://youtu.be/rT9GBHKr-NY
【印尼香料地圖#9】在印尼牙齒痛到爆炸｜印尼牙醫體驗
https://youtu.be/s8Kb2lCzqSc
接下來在印尼香料地圖系列
還會帶大家到其他印尼的產地去
體驗我們香料進口商的完整採購流程
會有很多你意想不到的事情唷
記得要訂閱✨味旅 Spices Journey✨
並開啟小鈴鐺
才不會錯過之後的影片唷
我們下個影片見 :）
#白荳蔻 #印尼 #產地直擊 #vlog #香料進口商日常 #香料 #spices #味旅 #spicesjourney #rex
...
https://www.youtube.com/watch?v=eM2q1JLFzlY
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1 year ago
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減
減肥這樣吃！高蛋白低熱量
...
https://www.youtube.com/watch?v=BG2i82y-7Uw
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9 months ago
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想
想不到吧-竟然有農曆新年特別企劃！
??點擊【加入】支持Rex創作??
https://bit.ly/3179XW4
IOS手機點這個? https://bit.ly/3HksDkn
新年快樂～過年就是要來點輕鬆的，但沒想到我們特別企劃這麼突然，主要是為了要滿足老闆的私慾...阿不是...是要幫你們測試哪個星座最適合刮刮樂，來看看我們三萬六後來能回收多少？順便猜猜到底辦公室哪個人的運氣最好？大家快來試試未看先猜～
0:00 預告
0:15 正片開始
1:05 刮刮樂必學
#刮刮樂 #台彩請callme #年終獎自己刮
https://www.youtube.com/channel/UCAa_...
每個月75元 支持我們繼續分享香料知識
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https://www.youtube.com/watch?v=K0Xz9DXosjE
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1 year ago
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牙
牙買加煙燻烤里肌?1分鐘香料廚房
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