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31 Dec 2019 17:02:18 UTC
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Preciado por sus propiedades medicinales y culinarias en las culturas asiáticas por miles de años, el jengibre, también conocido como raíz de jengibre, es un rizoma subterráneo. Su apariencia es atípica, parece un cactus pequeño, redondo y color café. Su fragancia es agradablemente picante y el sabor es completamente único, con algo de cítrico y notas ácidas.

Una buena fuente de vitamina C, magnesio, potasio, cobre , es rico en aminoácidos, calcio y hierro
por ello hoy te queremos compartir algunos beneficios muy importantes del jengibre, para que no dudes en comprarlo la próxima vez que vayas al mercado.

Sus gingeroles, principales componentes activos del jengibre y responsables de su sabor picante, son aceites volátiles con propiedades antiinflamatorias muy potentes. Personas con artritis reumatoide experimentan alivio en su dolor e hinchazón y mejorías en su movilidad cuando consumen jengibre regularmente.


antes de emprender el viaje, es aconsejable tomar dos tazas de una infusión con rodajitas de jengibre fresco y una cucharadita de flores de manzanilla. Se deja hervir el jengibre durante 15 minutos a fuego lento, se añade la manzanilla y se deja reposar cinco minutos antes de colar.

Para la digestión. Favorece la eliminación de bacterias y otros microorganismos intestinales perjudiciales. Tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal y ayuda a evitar la aparición de putrefacciones intestinales responsables de hinchazones abdominales y meteorismo.

gracias a las propiedades que contiene en cineol, el jengibre ayuda a rebajar los niveles de ansiedad, regula los estados de estrés en temporadas que se sufren altibajos y le procura sensación de calma al cuerpo.


Preparación:

Pon a hervir una taza de agua en una tetera u olla.
y mientras esta hierve, corta en trozos el jengibre o rállalo finamente.
Extrae el jugo de limón y ponlo en una taza junto con la ralladura de la raíz.
A continuación, vierte el agua caliente sobre el jengibre y el limón .
y endúlzalo con un poco de miel de abejas.

Recuerda.

hay que tener cuidado porque el jengibre reduce la viscosidad de la sangre cuando se utiliza en grandes cantidades.
por ello su consumo por individuos que toman medicamentos anticoagulantes regularmente, como aspirina, debe ser orientado por el nutricionista para evitar el riesgo de una hemorragia.

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